Mont Bayon 2004 est un vin rouge de Séguret unique et rare, âgé aujourd’hui de 20 ans. Son terroir de pierre lui confère une profondeur et une complexité inégalées. Ce vin a mûri en bouteilles au fil des ans, se patinant comme un élixir, avec des arômes qui évoquent l'histoire et la tradition de la région. Il en résulte un merveilleux vin vieilli à la perfection, avec une belle patine due au temps qui passe. Le Mont Bayon 2004 est un trésor d'arômes tertiaires, offrant une expérience de dégustation complexe et nuancée pour tout amateur de vin.
Ne manquez pas l'occasion de découvrir ce vin extraordinaire qui n'a fait que s'améliorer avec l'âge.
 
Fiche technique 
​Vendanges 2004 : 85% Grenache, 5% Syrah, 5% Cinsault et 5% Mourvèdre. 
Vin aux arômes de thym, de cerise kirschée et quelques notes de fruits noirs confiturés et sous bois.
Bouche onctueuse aux tanins fondus , quelques touches minérales.
 
Accords mets & vins 
​ Ce vin s'accordera parfaitement avec des viandes rouges, des gigots d'agneaux au confit d'ail et thym ou une bonne brochette de grives. 
 
Conservation
Le "Mont Bayon 2004" n'attend qu'à être consommé, il n'est point besoin de l'attendre.
A conserver si besoin, entre 12°C et 15°C, à bonne hygrométrie, bouteille couchée à l'abri de la lumière.